我们的历史
位于梅铎北部的 Civrac, 这个家庭财产是在2012年由一个热情的波尔多葡萄酒爱好者购买。它通过翻新建筑物和投资于一个新的地窖来恢复城堡的形象, 在那里所有的桶都是热调节的。在葡萄园, 它的意愿是减少杀虫剂。在 2016年, 随着新的技术总监阿金贝利的到来, 这种方法得到了加强。由于他在酒庄 de Cantemerle 和庄园 Guiraud 的经验在农业非常理由为一个和生物为另, 它逐渐应用这些原则在酒庄葡萄园 Nourt。
我们的葡萄园
自2012年以来, 葡萄园已从3公顷增加到8亩。其典型品种的梅铎包括50% 梅洛和50% 赤霞珠。就像梅铎南部出产的葡萄酒一样, 1 米的行间有7600英尺的密度。这种高密度使葡萄酒中的香气浓度更高。长期的化学除草, 土壤将机械工作, 以减少农药的使用, 并允许更好地种植在土壤中的藤脚。
我们的地窖
由于最近的投资, 柴湾只包括55升的小桶。这些小桶使每个包裹都可以单独酿造。调节也是一种资产, 它允许你控制必须的温度和葡萄酒。这种技术有利于酿酒和发酵更柔和。
酗酒对健康是有害的, 要适量饮用。