CHÂTEAU NOURET
Dank der nach Parzellen getrennten Weinherstellung können die besten Chargen für den Verschnitt ausgewählt werden, um den ersten Wein mit ausgewogenen Anteilen von Merlot und Cabernet Sauvignon zu erhalten. Das Verhältnis ist im Allgemeinen 50:50.
Nach dem Verschnitt wird dieser Wein 12 Monate lang in Barriques ausgebaut. Aufgrund der Erneuerung von einem Drittel der Barriques pro Jahr erhalten wir eine leichte Holznote, welche die Fruchtaromen unterstützt.
Dieser Wein kann ab der Flaschenabfüllung genossen werden, nach einigen Jahren Flaschenreifung ist er allerdings umso besser.
LA BACCHANTE
Dieser Wein stammt aus den jüngsten Parzellen und verfügt über einen höheren Anteil an Merlot. Dadurch entsteht ein fruchtigerer Wein mit einer angenehmen Frische im Gaumen. Da er für den Genuss in jungen Jahren bestimmt ist und eine leichte Holznote in Harmonie mit der fruchtigen Basis erhalten soll, nehmen wir eine Mischung aus traditionellem Ausbau in dreimal belegten Barriques und einem 12-monatigen Ausbau in Tanks vor.
Le Rosé de Château Nouret
Ein klarer und brillanter Roséwein von heller Farbe litchi. Die Nase ist elegant auf Noten von roten Johannisbeeren und Himbeeren.
Der Angriff im Mund ist frisch und rund.
Dieser Rosé de saignée wird bei niedriger Temperatur in Fässern thermoreguliert zur Erhaltung der Aromen vinifiziert.
Fermentationszeit: zwei Wochen.
